Clase Tradicional de Cocina Cusco

Resumen

Itinerario

Servicios incluidos

Clase Tradicional de Cocina Cusco

Destacados

Vive la experiencia de inmersión gastronómica 100% participativa
Saboree los sabores únicos que definen la cocina peruana
Aprenda a preparar platos típicos del Perú con un maestro Cheff

Resumen de itinerario

Día 1

Clase Tradicional de Cocina

Nos encontraremos en la plaza principal de Cusco para comenzar la aventura.

Los Pasos y Menú

En tan solo 03 horas aprenderá en 06 pasos sobre la historia de la gastronomía del Perú, los conceptos de cocina, probarás frutas tropicales y súper productos andinos, degustarás de una cata de Pisco y podrás preparar un Pisco Sour o Chilcano de Pisco y ‑nalmente cocinaras los dos platos más emblemáticos del Peru: Ceviche y Lomo Saltado de Alpaca.

Además, los Chefs de nuestros restaurantes te engreirán el paladar con la degustación de abre bocas de cocina Novo andinos, criolla, contemporánea, etc. Además de bocaditos andinos como jamón de cuy y Chorizo de alpaca.

Paso 1: El Inicio (30 minutos)

Nuestro Chef instructor brindará una introducción sobre la cultura culinaria peruana compartiendo sus conocimientos de la historia, biodiversidad y geografía, así también se abordará los diferentes conceptos y teorías gastronómicas que la sustentan.

Paso 2: Las Exóticas (20 minutos)

Por su ubicación tropical el Perú es hogar de distintas frutas exóticas y aquí tendrás la oportunidad de disfrutar de sabores dulces, ácidos y agridulces de las mejores frutas de estación.

Paso 3: Colores, aromas y texturas (30 minutos)

Nuestro Centro Interpretativo “El Mercado” muestra todos los productos del mercado local de San Pedro, pero en una propuesta mucho más ordenada, limpia y segura. Un punto de encuentro con las variadas papas peruanas, los diversos tipos de ajíes, maíces y quinuas entre otros muchos otros productos.

Paso 4: Un mar de sabores (30 minutos)

Nuestro primer plato a preparar será el delicado ceviche peruano usando pescado fresco de nuestras costas con una mezcla de ingredientes que lo hacen único e inolvidable.

Paso 5: Pisco O´Clock (45 minutos)

Durante este tiempo podremos disfrutar del licor bandera del Perú, comprendiendo y enamorándonos de su historia. Para ‑nalizar con la preparación de Pisco Sour y Chilcano de Pisco.

Paso 6: WOK-ing Time (15 minutos)

Luego de la demostración e instrucciones de nuestro Chef todos los participantes prepararan su propio lomo saltado con las técnicas de salteado en Wok.

Servicios incluidos

Degustación de frutas tropicales y productos andinos.
Cata de Pisco y preparación de Pisco Sour o Chilcano.
Degustación de bocaditos andinos como jamón de cuy y chorizo de Alpaca.
Preparación de Ceviche Peruano.
Preparación de Lomo Saltado.
Cheff profesional encargado de la clase.
IGV.

Servicios no incluidos

Recojo de su alojamiento.

Lo que necesitas saber

Nuestras clases de cocina en servicio compartido son en inglés, si algún pasajero habla solo español recomendamos la clase de cocina en servicio privado para su mayor comodidad.
El servicio se brinda solo en inglés: 02:00 p.m. a 5:00 p.m. Mín 2 pax.
Servicio Privado: Idiomas Inglés o Español: 09:00 a.m. 10:00 a.m. y 1:00 p.m. a 12:00 p.m. US$. 149 por persona.
Tarifa no válida para temporada alta y feriados Nacionales. (Preguntar por el precio de ser el caso).
Los horarios expresados son fijos e inamovibles.
Cualquier cancelación o modificación deberá de ser hecha hasta antes de 08 días calendario de la fecha y hora del servicio (sujeto a disponibilidad de espacios y fechas) y no se aplicará ninguna penalidad.
Cualquier cancelación o modificación dentro de las 07 días antes la fecha y hora del servicio se aplicará una penalidad del 100% de la tarifa.
Las clases de cocina tradicional en servicio compartido son para mayores de 15 años. Para menores de esa edad se recomienda la clase privada y la tarifa para menores de edad es la misma que de adulto ya que siendo menores y al trabajar nosotros con cuchillos y fuego requerimos mayor atención, trabajo y cuidado que con un pasajero mayor.
Únicamente para reservas de servicios privado se brindará el recojo a pie de los pasajeros que se encuentren en los hoteles ubicados a 5 cuadras a la redonda de nuestro local. El recojo será 15 minutos antes de la hora de inicio de la experiencia.